Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini
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Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

4.4 (21 valoración )

Ingredientes

Verduras al vapor

  • 500 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición con piel
  • 3 alcachofas frescas (cortadas en 4 trozos)
  • 1 ramillete de espárragos verdes
  • 150 g de zanahoria cortada en rodajas
  • 200 g de judías verdes redondas frescas cortadas en trozos
  • 200 g de calabacín con piel cortado en rodajas
  • 100 g de guisantes frescos (250 g con vaina)
  • 200 g de tirabeques

Aliño de tahini

  • 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 50 g de tahini (pasta de sésamo)
  • 40 g de vinagre de manzana
  • 25 g de salsa de soja
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharada de azúcar moreno
  • 30 g de agua

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
969 kJ / 232 kcal
Proteína
7.65 g
Carbohidratos
21.91 g
Grasa
12.4 g
Fibra
7.71 g

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