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Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
Ingredientes
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125 g di aceto di vino rosso
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80 g olio extravergine di oliva
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125 g di lamponi
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500 g di acqua
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800 g di polpo fresco
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70 g di carote
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30 g di gambo di sedano
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1 spicchio di aglio
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1 foglia di alloro fresca
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1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
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200 g di anguria a cubetti
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
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