Palmiers saumon aneth

La pâte feuilletée

• 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
• 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
• 90 g d'eau froide
• ½ c. à café de sel

La garniture

• 150 g de saumon fumé
  o bien 150 g de truite fumée
• 70 g de fromage blanc nature
  o bien 70 g de fromage frais
• 5 g d'aneth frais
• 4 pincées de curry en poudre (opcional)
• 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des besoins
• 15 - 20 g de farine de blé, pour le plan de travail