• 

  850 g de tomates pera maduros
• 

  400 g de pulpa de melón en trozos
• 

  150 g de pimiento rojo en trozos
• 

  100 g de cebolleta en trozos
• 

  1 trozo de raíz de jengibre fresca (ajuste a su gusto)
  1 diente de ajo, (sin germen)
• 

  2 cucharaditas de sal
• 

  30 g de zumo de limón
• 

  100 g de aceite de oliva
• 

  200 g de cubitos de hielo

Para servir

• 

  200 g de pulpa de melón (en dados de 5 mm)
• 

  aceite de oliva virgen extra para servir