Champignons farcis

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Tartinade d'artichaut à la tomate

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

Soufflés de topinambours

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

Guacamole de petits pois

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Polenta aux olives