Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Filet mignon aux pruneaux

Joue de porc aux carottes et à l'orange

Bar farci à l'oseille

Sucré salé de porc aux figues

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Paleron au potiron et au vin blanc

Filet de porc aux asperges

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Cailles farcies