Soufflés de topinambours

Soufflés de topinambours

3.5 18 valoraciones

Prep. 10min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

d'eau
300 g
de topinambours épluchés et coupés en deux
500 g
de crème liquide 30-40% m.g.
130 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de noix de muscade fraîchement râpée
¼ c. à café
jaunes d'œufs
4
de beurre doux pour les moules
10 g
blancs d'œufs
6
de gruyère râpé
100 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 268 kcal / 1113 kJ

Proteína 12.7 g

Grasa 17.3 g

Carbohidratos 14.2 g

Fibra 1.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Purée butternut-noisettes

Purée butternut-noisettes

50min

Purée de chou à la châtaigne

Purée de chou à la châtaigne

25min

Petits flans aux brocolis et noisettes

Petits flans aux brocolis et noisettes

45min

Quiche aux asperges

Quiche aux asperges

1h 15min

Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Gâteaux de champignons

Gâteaux de champignons

1h 15min

Chou-fleur en soufflé

Chou-fleur en soufflé

55min

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

1h 30min

Tatin aux navets

Tatin aux navets

1h 10min

Soufflé de potiron aux épices douces

Soufflé de potiron aux épices douces

1h

Tarte à la betterave et au chèvre frais

Tarte à la betterave et au chèvre frais

45min

Tarte au navet et au cantal

Tarte au navet et au cantal

1h 30min