Bar au beurre de groseilles

Velouté de pleurote au jambon cru

Homard sauce newburg et purée de potiron

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Bar en croûte de fruits secs

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Velouté de potiron aux saint-jacques

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Purée de panais aux vapeurs d'orange