Espaguetis a la carbonara

4.5 47 valoración

Prep. 15min

Total 25min

2 raciones

Ingredientes

20 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
15 g de queso pecorino (opcional) en trozos de 3 cm
75 g de papada de cerdo adobada en dados (guanciale)
15 g de aceite de oliva
1 huevo
1 yema de huevo
¾ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
160 g de espaguetis

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1283 mg

Proteína 21.7 g

Calorías 2539.4 kJ / 607 kcal

Grasa 29.8 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 9.2 g

Carbohidratos 61.1 g

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