Arroz a la cubana

Arroz

• 50 g de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 350 g de arroz
• 1 cucharadita de sal
  o bien 1 pastilla de caldo desmenuzada
• 1000 g de agua

Tomate frito, plátanos y huevos poché

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de caramelo líquido
• 3 plátanos cortados por la mitad a lo largo
• 6 huevos
• 1 cucharadita de sal (y algo más para sazonar los huevos)
• pimienta negra molida
• 800 g de tomate triturado en conserva
• 70 g de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar