Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

2.9 200 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

Albóndigas de lentejas

180 - 200 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
60 g de zanahoria en trozos
500 g de lentejas cocidas (en conserva)
20 g de maicena
30 g de semillas de sésamo blanco
30 g de pipas de girasol
1 pellizco de cúrcuma molida
1 pellizco de curry en polvo
2 cucharaditas de especias variadas morunas
1 cucharadita de sal
50 g de pan rallado
80 g de copos de avena

Crema de verduras

180 - 200 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de calabacín pelado, en trozos
160 g de zanahoria en trozos
700 g de pulpa de calabaza en trozos
700 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Salsa

20 g de maicena
60 g de nata vegetal
80 g de mostaza de Dijon
40 g de kétchup

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 15.7 g

Calorías 1688 kJ / 404 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 12.4 g

Carbohidratos 45.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menús completos 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Judías verdes crujientes con salsa de ajos caramelizados

20 Min

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45 Min

Tortilla de berenjenas y queso

40 Min

Crema de calabacín y anacardos crudivegana

20 Min

Arroz con acelgas

40 Min

Espaguetis de calabacín picantes

30 Min

Tortilla de alcachofas

30 Min

Tallarines con calabaza

1 Std. 10 Min

Tagliatelle con salsa de boletus

2 Std. 30 Min

Hummus de piquillos

5 Min

Lasaña de brócoli

45 Min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 Std. 30 Min