Guisado de ejotes y carne

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Prep. 10min

Total 1h

4 porción

Ingredientes

1000 g de ejotes retirar la parte superior del tallo
3 cda de vinagre blanco
20 g de harina
4 diente de ajo
200 g de cebolla en cuartos
10 ramita de cilantro fresco (opcional) solo las hojas
60 g de aceite de oliva
300 g de carne de res, sin hueso en cubos (3 cm)
1 cdita de sal o al gusto
1 cdita de pimienta molida
500 g jitomate triturado, enlatado
70 g puré de tomate

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porción

Sodio 2793.3 mg

Proteína 93.8 g

Calorías 6396.5 kJ / 1528.8 kcal

Grasa 78.2 g

Fibra 39.3 g

Grasas saturadas 15.4 g

Carbohidratos 134.6 g

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