Cordero asado especiado

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Prep. 20min

Total 8h 15min

4 raciones

Ingredientes

20 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo en mitades
5 g de jengibre fresco en láminas
5 g de semillas de mostaza
250 g de cebolla en octavos
1 cucharadita de semillas de cilantro
2 cucharaditas de comino en grano
2 hojas de laurel secas
¼ de cucharadita de cúrcuma molida
80 g de tomate concentrado
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
1 cucharadita de sal
120 g de yogur griego
250 g de leche de coco
2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 1400 g), ver sugerencia

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 844 mg

Proteína 70.7 g

Calorías 4064 kJ / 971 kcal

Grasa 65 g

Fibra 2.1 g

Grasas saturadas 31.2 g

Carbohidratos 16.1 g

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