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Carré de cordero al romero
Ingredientes
Carré de cordero
-
1 costillar de cordero preparado para carré (ver sugerencia)
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2 cucharadas de miel
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1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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4 ramitas de romero fresco
Puré de patatas y salsa
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300 g de cebollitas francesas cortadas en cuartos
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70 g de mantequilla
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800 g de patatas harinosas (rojas o para cocer)
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50 g de salsa de soja
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100 g de orejones de albaricoque
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50 g de ciruelas pasas sin hueso
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3 pellizcos de pimienta molida
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300 g de vino blanco para cocinar
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20 g de caramelo líquido
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200 g de leche entera
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de nuez moscada molida
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1 - 2 ramitas de romero fresco
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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