Ensalada de pollo con manzana y apio

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Prep. 20min

Total 30min

6 porción

Ingredientes

100 g de cebolla morada en cuartos
1 diente de ajo
1 cdita de aceite de oliva extra virgen
700 g de pechuga de pollo en cubos
1 ½ cdita de sal
1 cdita de pimienta molida
220 g de yogur griego
50 g de mostaza y miel
1 cda de curry en polvo
30 g de jugo de limón
½ cdita de cúrcuma en polvo
¼ cdita de jengibre seco en polvo
¼ cdita de pimienta negra molida
400 g de manzana cortado en cubos pequeños
200 g de apio rebanado en cubos pequeños
lechuga de hoja de roble para adornar
cilantro, fresco (opcional) para adornar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 791.1 mg

Proteína 28.8 g

Calorías 1239.5 kJ / 296.3 kcal

Grasa 12.3 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 3.3 g

Carbohidratos 18.2 g

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