Ravioli de calabacín con cottage y salmón

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

4.4 5 valoración

Prep. 20min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Raviolis

1 calabacín (300-350 g)
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito de aceite
150 g de salmón ahumado en lonchas
200 g de queso cottage
1 cucharada de zumo de limón

Salsa

2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano en trozos
30 g de mantequilla
35 g de harina de trigo
1 diente de ajo
100 g de cebolla en trozos
1 pera madura, pelada (aprox. 100 g)
200 g de cava

200 g de vino blanco
200 g de nata

Para servir

1 - 2 cucharadas de granos de granada
1 cucharada de pistachos (sin piel y sin sal) troceados

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1183.8 mg

Proteína 18.8 g

Calorías 1935 kJ / 462 kcal

Grasa 32.1 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 18.3 g

Carbohidratos 17.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 178 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Risotto de naranja con magret de pato

35min

Alcachofas con gremolata

45min

Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra

45min

Sticks de verduras

40min

Coca mar y tierra

55min

Berenjenas rellenas de cuscús

50min

Pizza con alcachofa y trufa

1h

Bola de queso con pesto

1h 30min

Lubina con salsa de lima

40min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1h

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40min