Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

4.3 3 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 35min

4 doses

Ingredientes

Pão

alecrim só as folhas
10 g
água
1200 g
fermento de padeiro fresco esfarelado
10 g
farinha tipo 65
300 g
sal
5 g
azeitonas verdes s/ caroço secas com papel de cozinha
30 g
Azeite q.b. p/ untar
Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
vinagre
50 g

Chutney de pêssego

pêssego s/ pele e s/ caroço, cortado em quartos (ver dica)
450 g
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em tiras
½
cebola roxa cortada em pedaços
50 g
gengibre fresco
5 g
cominhos em pó
½ c. chá de
cravinho em pó
1 pitada de
vinagre de sidra
75 g
açúcar mascavado
75 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Carne salteada

azeite
20 g
dente de alho
1
carne de vaca em tiras (1x3-4 cm aprox.), seca com papel de cozinha
250 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
vinho branco
150 g

Montagem

rúcula
30 g
30 g alface, cortada em juliana

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 1021.3 mg

Proteína 25.3 g

Calorías 2453.5 kJ / 586.4 kcal

Grasa 11.2 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 2.4 g

Carbohidratos 89.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mercado de verão 16 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Tortilha espiralizada

35min

Cerveja de gengibre

120h

Lasanha vegetariana

1h 15min

Soufflé de cenoura e salsa

1h 20min

Pão de cinco sementes

1h 50min

Creme de tamboril e camarão

1h

Farinha de cereais ou leguminosas

5min

Quiche de espinafres com base de polenta

1h 10min

Soufflé de espinafres e cogumelos

1h 20min

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2h 10min

Gnocchi recheados

1h 20min

Esparregado com polenta frita

2h 30min