Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur
Ingredientes
L'huile au piment (la veille)
-
10 g de gingembre
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à soupe de cinq-épices
-
150 g d'huile de tournesol
-
2 - 3 c. à soupe de flocons de piment séché
-
2 c. à soupe de graines de sésame blanc
-
2 c. à soupe de sauce de soja sucrée
La farce (le jour même)
-
½ oignon
-
2 gousses d'ail
-
60 g de chorizo sans la peau et en tranches
-
3 brins d'origan frais effeuillés
-
8 brins de persil frais effeuillés
-
100 g de poivrons del piquillo en bocal
-
60 g de chapelure
-
du sel
-
du poivre moulu
-
30 g de beurre mou
-
4 filets de bar
La mousseline de chou-fleur (le jour même)
-
1 oignon coupé en quatre
-
1 pincée d'épices cajun
-
50 g de beurre
-
600 g de chou-fleur
-
1 pincée de gros sel
-
1 bouquet garni
-
eau pour couvrir le chou-fleur
-
100 g de crème d'Isigny
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Parmentier merlan-haddock et purée de patate douce
1h 25min
Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives
35min
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1h
Velouté de gambas, patate douce et carotte
55min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40min
Cordons bleus et purée de légumes
1h 5min
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1h
Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée
1h 20min
Velouté de butternut au curry et lait de coco
35min
Houmous au pesto et aux tomates séchées
15min
Purée de légumes racines au romarin
45min
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50min