Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Tajine de poissons au curry

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

Petits farcis provençaux aux restes de viande

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts