Crema de zanahoria, leche de coco y curry

Crema de zanahoria, leche de coco y curry

4.5 40 valoraciones
Prep. 10min
Total 45min
6 porciones

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de cebolla
  • 5 g de jengibre fresco
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 25 g de aceite de oliva
  • 300 g de pulpa de calabaza en trozos
  • 400 g de zanahoria en trozos
  • 600 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de leche de coco
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
  • crutones para servir

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 160 kcal / 672 kJ
Proteína 2 g
Grasa 13 g
Carbohidratos 11 g
Fibra 0 g
Grasas saturadas 0 g
Sodio 0 mg

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