Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

4.5 31 valoraciones

Prep. 20min

Total 24h 20min

20 portions

Ingredientes

Salmon

star anise
5
whole black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
brown sugar
250 g
sea salt
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
1
tequila
50 g
fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
750 g

Horseradish goat's cheese

goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
300 g
horseradish cream
1 ½ tbsp
Dijon mustard
2 tsp
extra virgin olive oil
30 g
Lebanese cucumber
1
caper berries sliced, to serve
water crackers to serve

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 4955.1 mg

Proteína 14.5 g

Calorías 947 kJ / 225 kcal

Grasa 10 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 3.7 g

Carbohidratos 18.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Festive Flavour 105 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Hummus board with shredded lamb (Diabetes)

25 Std. 20 Min

Figs with spiced custard and nougat cream

40 Min

Roasted eggplant

1 Std. 35 Min

Umami paste

5 Min

Za'atar seasoning

5 Min

Milk jellies with poached stone fruit

5 Std.

Pear mulled wine

30 Min

Freekeh salad with pickled avocado

25 Std.

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9 Std. 50 Min

Gwinganna nut and seed bread

3 Std. 25 Min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 Std. 50 Min

Cacao and buckwheat crêpes, orange and rhubarb (Diabetes)

40 Min