Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Bouillabaisse

Edelfischragout

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

Kalbsleber venezianisch

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree