Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

Skrei mit Muschelragout

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

Edelfischragout

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Kabeljau in Senfsauce