Kräuterrisotto mit Ziegenkäse

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

Spargel mit Bozner Sauce

Brunnenkresse-Süppchen

Gedämpfte Ananas mit Apfel-Ingwer-Sorbet

Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis

Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten

Spinat-Grieß-Serviettenknödel

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc