Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

4.7 70 valoración

Prep. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingredientes

Parmesan in Stücken
10 g
glatte Petersilie abgezupft
3 Stängel
Salbei abgezupft
3 Stängel
Butter
80 g
Olivenöl
20 g
Zwiebeln geviertelt
350 g
Salz
1 ¼ TL
Weißwein
100 g
Kalbsleber am Stück, ohne Haut
500 g
Milch
600 g
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
1
Polenta (Maisgrieß)
100 g
Mehl
40 g
Pfeffer
3 Prisen
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 28 g

Calorías 2404 kJ / 573 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 43 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40 min

Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)

50 min

Provenzialisches Lammragout

Provenzialisches Lammragout

1 godz. 40 min

Ossobuco

Ossobuco

1 godz. 20 min

Muscheln und Wolfsbarsch

Muscheln und Wolfsbarsch

1 godz.

Coq au vin

Coq au vin

2 godz.

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1 godz.

Kalbstafelspitz

Kalbstafelspitz

50 min

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

25 godz.

Kaninchen alla Liguria

Kaninchen alla Liguria

10 godz.

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

1 godz.

Kalbsragout mit Erbsen

Kalbsragout mit Erbsen

1 godz. 15 min