Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Kabeljaufilet mit Nektarinen-Tomaten-Ragout

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree