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Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)
Ingredientes
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4 dientes de ajo
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3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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1 cucharadita de sal
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50 g de zumo de naranja
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30 g de zumo de limón
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780 g de agua
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2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
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1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
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1 pastilla de caldo de verduras
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30 g de tomate frito
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300 g de champiñones en cuartos
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55 g de aceite de oliva
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100 g de zanahoria en bastones de 5x0,5 cm
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100 g de espárragos verdes en trozos de 5 cm (reserve las yemas)
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100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
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100 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
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170 g de cebolla en octavos
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350 g de arroz vaporizado
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1 limón en gajos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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