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Sopa fría de kimchi
Prep. 5min
Total 10min
4 porción
Ingredientes
-
de leche de soya800 g
-
de kimchi60 g
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de pasta de chile coreano (ver consejo)60 - 80 g
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de caldo de verdura para 0,5 L de agua2 cubitos
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de salsa de soya50 g
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de vinagre de arroz30 g
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de azúcar morena30 g
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diente de ajo, pelado2
-
de sal¼ cdita
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de pimienta blanca molida¼ cdita
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cubitos de hielo para servir
-
de pepino sin pelar, cortado en juliana100 g
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de fideos ramen cocinado (ver Variante)200 g
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kimchi para servir
-
aceite de ajonjolí para rociar
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semillas de ajonjolí para espolvorear
-
cebolla cambray picado, para espolvorear
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
334.8 kcal /
1400.9 kJ
Proteína
13.8 g
Grasa
5.8 g
Carbohidratos
58.1 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
0.6 g
Sodio
1981.8 mg
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