Sopa fría de kimchi

Sopa fría de kimchi

5.0 1 valoración
Prep. 5min
Total 10min
4 porción

Ingredientes

  • de leche de soya
    800 g
  • de kimchi
    60 g
  • de pasta de chile coreano (ver consejo)
    60 - 80 g
  • de caldo de verdura para 0,5 L de agua
    2 cubitos
  • de salsa de soya
    50 g
  • de vinagre de arroz
    30 g
  • de azúcar morena
    30 g
  • diente de ajo, pelado
    2
  • de sal
    ¼ cdita
  • de pimienta blanca molida
    ¼ cdita
  • cubitos de hielo para servir
  • de pepino sin pelar, cortado en juliana
    100 g
  • de fideos ramen cocinado (ver Variante)
    200 g
  • kimchi para servir
  • aceite de ajonjolí para rociar
  • semillas de ajonjolí para espolvorear
  • cebolla cambray picado, para espolvorear

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 334.8 kcal / 1400.9 kJ
Proteína 13.8 g
Grasa 5.8 g
Carbohidratos 58.1 g
Fibra 3 g
Grasas saturadas 0.6 g
Sodio 1981.8 mg

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