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Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos
Ingredientes
Smash de aguacate
-
2 aguacates solo la carne (aprox. 330 g)
-
½ limón verde solo jugo recién exprimido
-
3 pizcas de sal
Buñuelos de zanahoria
-
300 g de zanahoria pelado
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300 g de camote pelado, en trozos delgados.
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50 g de cebolla reducido a la mitad
-
1 diente de ajo
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2 huevos
-
90 g de harina de trigo
-
1 ½ cditas de sal
-
½ cdita de pimienta molida
-
½ cdita de nuez moscada en polvo
Huevos de cera
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4 huevos
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de agua hasta la marca de 1 litro
Montaje
-
aceite vegetal para freír
-
150 g de atún enlatado, en agua escurrido
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½ ramillete cilantro, fresco picado, para decorar
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jugo de limón verde para rociar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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