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Rollo de Seitán Relleno con Arroz al Champán
Prep. 15min
Total 1h 45min
4 porciones
Ingredientes
Rollo de seitán
-
100 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
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15 g de puré de tomate
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30 g de salsa de soya
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100 g de frijoles enlatados escurrido
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30 g de perejil fresco
-
200 g de harina de trigo
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1100 g de agua
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½ de calabacita cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
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½ de zanahoria cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
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1 rama de apio cortadas en tiras longitudinales (aprox. 1 cm)
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10 g de albahaca
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60 g de queso Brie (queso de pasta blanda curado)
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40 g de pan molido
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1 huevo
Arroz con champán
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30 g de aceite para freír
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2 dientes de ajo
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30 g de echalote
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500 g de agua
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500 g de champán
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1 cdita de sal
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1 pizca azafrán en polvo
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350 g arroz
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50 g de nuez pecana
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50 g de chip de plátano deshidratado
-
1 cda de cebollín picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
1319.8 mg
Proteína
54.3 g
Calorías
4121.4 kJ /
985 kcal
Grasa
28.4 g
Fibra
5.8 g
Grasas saturadas
8.4 g
Carbohidratos
107.1 g
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