Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια
TM6 TM5

Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια

5.0 ( 4 valoraciones )

Ingredientes

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 25 γρ. τζίντζερ, φρέσκο σε λεπτές φέτες (2 χλστ.)
  • 100 γρ. κρεμμύδι κομμένο στη μέση
  • 40 γρ. λάδι καρύδας
  • 400 γρ. γλυκοπατάτες σε κύβους (2 εκ.)
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι (opcional)
  • 200 γρ. ντοματοπολτό (passata)
  • 150 γρ. φιστικοβούτυρο απαλό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
    o bien 1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών
  • 600 γρ. νερό
  • 280 γρ. σέσκουλα, λευκά χοντροκομμένα
    o bien 280 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα χοντροκομμένα
  • 1 κονσέρβα ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα (καθαρό βάρος 265 γρ.)
  • 100 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, ανάλατα
  • ½ δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο, για το γαρνίρισμα

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
762 kcal / 3183 kJ
Proteína
28 g
Grasa
42 g
Carbohidratos
57 g
Fibra
15.1 g
Grasas saturadas
16 g
Sodio
1371 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas