Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Minted pesto with pea smash and poached eggs
Prep. 15min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
Mint pesto
-
extra virgin olive oil50 g
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Parmesan cheese30 g
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garlic clove1
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lemon juice20 g
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pine nuts25 g
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fresh mint leaves only20 g
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sea salt½ tsp
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ground black pepper2 pinches
Pea and avocado smash
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fresh mint leaves only1 sprig
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frozen peas thawed (see Tips)200 g
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ripe avocado flesh only1
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sea salt¼ tsp
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ground black pepper2 pinches
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lemon juice20 g
Poached eggs
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water1700 g
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white vinegar50 g
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eggs chilled and cracked into separate bowls (see Tips)4
Assembley
-
bread slices of choice, toasted to serve4
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fresh mint leaves only, to serve
-
ground black pepper to season
-
sea salt to season
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
1389.5 kcal /
5813.6 kJ
Proteína
55.7 g
Grasa
41.2 g
Carbohidratos
200 g
Fibra
20.8 g
Grasas saturadas
9.1 g
Sodio
2515.3 mg
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