Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

4.5 6 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo di mazzancolle

18 mazzancolle
200 g di acqua
100 g di vino bianco
30 g di gambo di sedano a tocchetti
30 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 limone naturale la scorza grattugiata finemente

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 890 mg

Proteína 26.8 g

Calorías 2506.3 kJ / 599 kcal

Grasa 27.6 g

Fibra 6.9 g

Grasas saturadas 6.1 g

Carbohidratos 65 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1h

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3h 30min

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1h

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

25min

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

25min

Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet

10min

Stufato di coniglio con verdure

1h

Bocconcini di agnello dorati

15min

Straccetti di maiale dorati

15min

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2h

Stinco di maiale con patate

2h

Cous cous di mare freddo

1h 30min