Pan mediterráneo sin gluten

Pan mediterráneo sin gluten

4.1 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Masa

400 g de agua
½ cucharadita de azúcar
25 g de levadura prensada fresca
500 g de harina panificable sin gluten (y algo más para espolvorear)
2 cucharaditas de psyllium
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
½ cucharadita de sal
100 g de aceitunas verdes sin hueso
100 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de tomates secos en aceite
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
100 g de mozzarella rallada

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 602.1 mg

Proteína 5.3 g

Calorías 1033 kJ / 246 kcal

Grasa 5.9 g

Fibra 4.2 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 41.3 g

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