Brócoli dorado con salsa de atún

Brócoli dorado con salsa de atún

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Prep. 5min
Total 20min
4 raciones

Ingredientes

Salsa de atún
  • 100 g de aceite de girasol
  • 100 g de atún en aceite (escurrido)
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 filete de anchoa en aceite
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 25 g de agua
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
Brócoli salteado
  • 15 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 dientes de ajo laminados
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
  • 400 g de brócoli en ramilletes
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de almendras laminadas tostadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 380 kcal / 1590 kJ
Proteína 12 g
Grasa 34.5 g
Carbohidratos 8.4 g
Fibra 3.2 g
Grasas saturadas 4.7 g
Sodio 861.6 mg

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