Albóndigas de pollo con almendras

Albóndigas de pollo con almendras

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Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Albóndigas

30 g de pan duro
1 diente de ajo
4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 g de carne picada de pollo
60 g de almendra molida
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 huevo
40 g de leche
10 g de harina

Salsa

2 dientes de ajo
4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
150 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
75 g de vino blanco
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
300 g de caldo de ave
1 pellizco de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 33.36 g

Calorías 1721 kJ / 412 kcal

Grasa 26.38 g

Fibra 2.67 g

Carbohidratos 9.94 g

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