Dispositivos y accesorios
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Bangkok-hotdog
Ingredientes
Mayonesa de cacahuete
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250 g de aceite de maíz250 g de aceite de cacahuete
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1 huevo
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2 cucharaditas de mostaza
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½ cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
Montaje
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30 g de cebolleta en trozos
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1 chile fresco (guindilla) sin pedúnculo ni semillas
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70 g de anacardos tostados sin sal
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5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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6 salchichas de Frankfurt grandes
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250 g de mango maduro en trozos
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15 g de azúcar moreno
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15 g de zumo de lima
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1 cucharadita de salsa de ostras
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1 cucharada salsa de soja
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20 g de salsa de chile dulce tailandesa
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1 tallo de cebolleta en rodajas finas
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1 cucharadita de sal
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6 panes de perrito
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6 hojas de lechuga, para adornar60 g de brotes germinados para adornar
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cilantro fresco
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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