Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

4.3 28 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

2 raciones

Ingredientes

Mantequilla barbacoa

1 diente de ajo
½ cucharadita romero seco desmenuzado
½ chalota
1 - 2 tomates secos en aceite escurridos
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida
50 g mantequilla (con o sin sal) a temperatura ambiente, en trozos
½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

1800 g de agua
30 g de zumo de limón recién exprimido
1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
6 lonchas de beicon ahumado
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharaditas de pesto de albahaca

3 cucharaditas de pesto rojo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 43.5 g

Calorías 2970 kJ / 711 kcal

Grasa 59 g

Fibra 1.1 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Al vacío en cestillo 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Cerdo asado

29 Std. 20 Min

Pollo relleno al vapor

1 Std. 20 Min

Cóctel del Año Nuevo

20 Min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10 Min

Nuggets pop corn

45 Min

Gelatinas para potenciar la belleza

2 Std. 10 Min

Cóctel de frutos rojos con cava

5 Min

Ensalada polaca con salsa tártara

45 Min

Hamburguesas muñeco de nieve

1 Std. 10 Min

Fingers de pollo rellenos

50 Min

Salsa soubise (Espesar)

30 Min

Minibao buns de ternera con pimientos

1 Std.