Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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1 receta, 3 platos: Bocadillo de char siu. Char siu con noodles y pak choi. Char siu con arroz y brócoli
Prep. 30min
Total 5h
12 raciones
Ingredientes
Rábano daikon y zanahorias en escabeche
-
100 g de zanahoria en juliana (aprox. 0,5 cm x 5 cm)
-
100 g de rábano daikon en juliana (aprox. 0,5 cm x 5 cm)
-
30 g de vinagre
-
20 g de azúcar
-
20 g de agua
Char siu (cerdo asado chino)
-
1000 g de jamón de cerdo fresco en filetes de 3 cm
-
30 g de azúcar
-
50 g salsa de soja
-
50 g de kétchup50 g de salsa hoisin
-
50 g de vino blanco para cocinar50 g de vino de Oporto
-
50 g de miel
-
2 cucharaditas de cinco especias chinas en polvo
-
1 cucharada de ajo en polvo
-
¼ de cucharadita de colorante rojo (opcional)
-
10 g de aceite de sésamo tostado
-
½ cucharadita de sal
Cocción de arroz, brócoli, pak choi y noodles
-
250 g fideos orientales de huevo
-
250 g de arroz
-
200 g de pak choi
-
400 g de ramilletes de brócoli
-
1200 g de agua
-
1 cucharadita de sal
Bocadillo
-
½ pepino en rodajas finas (aprox. 2 mm)
-
4 ramitas cilantro fresco en trozos de 3 cm
-
2 - 3 cucharadas de mayonesa
-
1 guindilla roja de cualquier tipo en rodajas finas
-
2 baguettes
Porción de arroz, char siu y brócoli
-
1 cucharada de cebollino fresco picado
Porción de noodles y char siu
-
1300 g de agua
-
30 g salsa de soja
-
15 g de aceite de sésamo tostado
-
2 pastillas de caldo
-
1 cucharada de cebollino fresco picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1089.7 mg
Proteína
27.3 g
Calorías
2650.5 kJ /
633.5 kcal
Grasa
25.8 g
Fibra
4 g
Grasas saturadas
7 g
Carbohidratos
72.2 g
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