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Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo
Ingredientes
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500 g de carne picada mixta
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100 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
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50 g de nueces peladas en trozos
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100 g de nata
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100 g de queso rallado
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1 huevo
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3 - 5 pellizcos de sal
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3 - 5 pellizcos de pimienta molida
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1 pollo entero deshuesado (aprox. 1800 g)
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1 - 2 cucharaditas de pimentón
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900 g de agua
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200 g de chalotas en cuartos
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200 g de cebolla roja en octavos
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40 g de aceite de oliva
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60 g de mantequilla en trozos
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500 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 6-8 cm
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30 - 40 g de caramelo líquido
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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