Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

Sorbet poivron rouge

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)

Rillettes de poisson blanc

Crumble pommes-cerises (sans gluten et sans lactose)

Terrine de poulet à l'estragon

Bar farci à l'oseille

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Tarama et ses miniblinis

Pommes vapeur et sabayon au cidre

Milla de potiron