Ir al contenido principal Buscar
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
4.9 7 valoraciones
Prep. 35min
Total 1h 10min
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La pâte sablée
  • 23 g de sucre en poudre
  • 38 g de beurre en morceaux
  • 55 g de farine
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 1 petit œuf le jaune seulement
La compotée
  • 250 g de pêches blanches en cubes
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • 60 g de cassonade
  • 1 g d'agar-agar
  • farine pour le plan de travail
  • beurre pour les moules
La chantilly et le montage
  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone
  • 200 g de crème liquide entière bien froide
  • 20 g de sucre en poudre
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 6 g
Calorías 3079 kJ / 736 kcal
Grasa 22 g
Carbohidratos 59 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Chantilly

3.2(154)

5min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

4.4(47)

45min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

3.9(10)

1h 30min

Tarte Tatin

4.6(341)

1h

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

4.0(4)

12h

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(33)

15h

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

5.0(7)

12h 30min

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

5.0(30)

1h

Gambas sautées au beurre persillé

4.9(19)

15min

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8(16)

14h 30min

Feuilleté chantilly et fraise

4.0(14)

1h 30min

Quatre-quarts coco-citron vert

4.7(67)

1h 5min