Desayuno: Porridge de avena. Batido de zanahoria y fruta. Magdalenas de chocolate.

Magdalenas de chocolate y avena

• 55 g de copos de avena
• 80 g de dátiles sin hueso en mitades
• 180 g de harina de repostería
• 340 g de leche de almendras
  o bien 340 g de leche
• 30 g de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 60 g de aceite de girasol
  o bien 60 g de aceite de coco
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vinagre
• 2 pellizcos de sal
• 30 g de azúcar (opcional)

Porridge

• 30 g de dátiles sin hueso en mitades
• 30 g de avellanas tostadas
• 120 g de zanahoria en trozos
• 150 g de leche de almendras
  o bien 150 g de leche
• ¼ de cucharadita de canela molida
• ¼ de cucharadita de cardamomo molido (opcional)
• 500 - 600 g de leche de almendras
• 70 - 80 g de copos de avena
• 10 g de semillas de chía
• 30 - 40 g de jarabe de arce (opcional)
  o bien 30 - 40 g de miel (opcional)

Batido de zanahoria y fruta

• 200 g de zanahoria en trozos
• 1 naranja sin nada de parte blanca ni semillas, en trozos
• 1 manzana (de cualquier tipo) sin semillas, en trozos
• 10 g de copos de avena
• 20 - 30 g de limón sin nada de parte blanca ni semillas, en trozos
• 700 g de agua
• 10 g de jengibre fresco en rodajas finas (opcional)
• ¼ de cucharadita de cúrcuma molida