Lasaña de calabacín en cocción lenta

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4.1 21 valoraciones

Prep. 45min

Total 4h

8 raciones

Ingredientes

Carne picada

600 g de carne de ternera sin nervios en trozos de 3-5 cm (congelados separados durante aprox. 45 minutos)

Salsa boloñesa

30 g de aceite de oliva
1 - 2 dientes de ajo en láminas
100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
100 g de apio en trozos de 2 cm
150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
30 g de tomate concentrado
100 g de vino tinto
400 g de tomate troceado en conserva
200 g de tomate frito
1 cucharadita de azúcar

50 g de pasas sin semillas
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Láminas de calabacín y salsa bechamel

2 - 3 calabacines (300-350 g c/u)
60 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
500 g de leche
60 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
100 - 150 g de queso rallado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1129.6 mg

Proteína 22 g

Calorías 1355 kJ / 324 kcal

Grasa 17 g

Fibra 2.8 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 20.2 g

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