Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

4.5 12 valoración

Prep. 30min

Total 2h

20 fette

Ingredientes

Financier

200 g di burro a tocchetti + q.b.
220 g zucchero
210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
50 g di farina di riso
120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
20 g di amido di mais (maizena)
1 g di fiocchi di sale Maldon
10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
nocciole sabbiate, a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 fetta

Sodio 44.7 mg

Proteína 3.1 g

Calorías 1045 kJ / 249.8 kcal

Grasa 18.4 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 8.4 g

Carbohidratos 19.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Damiano Carrara 8 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1h 30min

Cream tart a cuore (di LuCake)

10h 20min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2h 30min

Mezze sfere al caramello e vaniglia

6h 25min

Pan di Spagna

1h

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Crema mousseline

1h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Bignè craquelin

2h

Ganache al cioccolato

12h 20min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Crema diplomatica

30min