Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 586.8 mg

Proteína 46 g

Calorías 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Grasa 31.3 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 10 g

Carbohidratos 56.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

55 Min

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

40 Min

Sous-vide magrets de canard

2 Std.

Caramel au beurre salé

1 Std. 45 Min

Paupiette de sole aux épinards et au lard

1 Std.

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2 Std. 10 Min

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

45 Min

Saumon teriyaki sous-vide

1 Std. 20 Min

Rôti de porc farci au basilic

1 Std. 25 Min

Glace au caramel au beurre salé

14 Std.

Sauce au caramel

1 Std. 30 Min

Caramel liquide

25 Min