Buscar
Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels
4.4 8 valoraciones
Prep. 50min
Total 2h 10min
6 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Les cheesecakes
  • 20 g de beurre
  • 40 g de biscuits secs type Digestive® par ex.
  • 20 g de fruits à coque (noisettes, noix, pistaches ou amandes par ex.)
  • 20 g de sucre roux
  • 300 g de fromage à tartiner type Philadelphia par ex.
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 500 g d'eau
Les dumplings de pain
  • 300 g de pain légèrement rassis, coupé en tranches (1 cm)
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 220 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Le goulasch de bœuf et la cuisson des dumplings
  • 30 g de farine de blé
  • 300 g d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • 450 g d'oignons coupés en quartiers
  • 30 g d'huile végétale
    30 g de beurre clarifié
  • 750 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (morceaux à bourguignon par ex.)
  • 1 c. à café de sucre
  • 50 g de concentré de tomate
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 200 g de vin rouge
  • 2 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • ½ c. à café de cumin en poudre
    ½ c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de zeste de citron râpé
  • 1 c. à soupe de marjolaine fraîche
  • 3 feuilles de laurier déshydratées
  • 5 baies de genièvre (opcional)
  • 1 pincée de clous de girofle en poudre (opcional)
    2 clous de girofle
  • beurre pour l'ensemble Varoma
  • 6 c. à soupe bombées de confiture de fraises (200 g env.)
  • 1 c. à soupe de rhum
    1 c. à soupe de jus de pomme

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1097 mg
Proteína 46 g
Calorías 3928 kJ / 938 kcal
Grasa 44 g
Fibra 5.2 g
Grasas saturadas 21 g
Carbohidratos 79 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix Friend® 40 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4.8(12)

4h 30min

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

3.6(11)

40min

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

3.3(60)

2h 40min

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

3.8(6)

3h 40min

Buns vapeur et boisson végétale au soja

Buns vapeur et boisson végétale au soja

4.2(6)

1h 30min

Brioche roulée à la cannelle et à l'orange

Brioche roulée à la cannelle et à l'orange

3.3(4)

5h 30min

Poulet garam masala et riz basmati

Poulet garam masala et riz basmati

4.5(112)

40min

Soupe de pois chiches et boulettes de dinde

Soupe de pois chiches et boulettes de dinde

4.7(94)

45min

Fricadelles au coulis de tomates

Fricadelles au coulis de tomates

3.4(43)

50min

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

5.0(3)

1h

Pita de poulet au curry

Pita de poulet au curry

4.8(25)

1h 30min

Goulasch de bœuf traditionnel autrichien

Goulasch de bœuf traditionnel autrichien

4.6(192)

4h