Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

3.9 7 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 45min

20 pièces

Ingredientes

La béchamel

250 g de lait
25 g de beurre
25 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La pâte à choux et le montage

5 g de champignons noirs déshydratés
150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Sodio 166.7 mg

Proteína 4.3 g

Calorías 841.1 kJ / 203.1 kcal

Grasa 18 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 8.7 g

Carbohidratos 5.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°34 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Coupe breizh

12h

Nids de Pâques meringués

3h 20min

Caramel salé et mousse au chocolat

45min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2h

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12h

Parfait au caramel

7h

Dacquoise aux fruits rouges

3h 55min

Tarte à gros bords

1h 50min

Succès praliné

1h 40min

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

2h

Vacherin express

12h 15min

Pannacotta façon cappuccino

4h 30min