Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Œuf cocotte en Touraine
Prep. 25min
Total 1h
2 portions
Ingredientes
La crème d'épinards
-
1 échalote coupée en deux
-
1 gousse d'ail
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5 g d'huile d'olive
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40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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15 g de vin blanc type montlouis
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200 g d'épinards frais équeutés
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
-
50 g de rillons coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
-
2 blancs d'œufs
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
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10 g de fromage de chèvre type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
-
400 g d'eau
-
2 jaunes d'œufs
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
460.5 kcal /
1910.5 kJ
Proteína
22.5 g
Grasa
38.5 g
Carbohidratos
5.5 g
Fibra
3.5 g
Grasas saturadas
20 g
Sodio
622 mg
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Thermomix® et moi n°27
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