Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

Truite farcie au maroilles

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Cabillaud aux petits pois

Papillote d'églefin au citron et petits légumes