Versiones compatibles
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 filet mignon de porc (800 g env.)
- 6 feuilles de sauge fraîche
- 8 brins de persil frais, équeutés
- 3 traits de sauce de soja
- 1 c. à café de cognac
- 180 g de chair à saucisse
- 7 pruneaux dénoyautés
- 7 abricots secs dénoyautés
- 30 g de noix
- 30 g de pignons de pin
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 tranches fines de poitrine fumée
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 10 g pour la cuisson à la poêle
- 400 g d'eau
- 200 g de gnocchi
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3296.3 kJ / 791 kcal
- Proteína
- 59 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasa
- 47.8 g
- Grasas saturadas
- 13 g
- Fibra
- 6.5 g
- Sodio
- 1281.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Bœuf à la bière et au pain d'épices
3h 30min
La tourte de d'Artagnan
1 godz. 40 min
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40min
Travers de porc sauce barbecue
4h 25 min.
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
1 godz. 35 min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Goulasch de bœuf traditionnel autrichien
4h
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Rôti de veau à l'italienne
1 Std. 15 Min
Joues de porc au cidre
1 godz. 45 min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Joues de porc aux épices
13 Std. 40 Min